ABENDKARTE

                                                          Dienstag - Freitag 17:00 - 21:30 Uhr / Samstag - Sonntag 12:30 - 22:00 Uhr

                                 VORSPEISEN



Holsteiner Fischsuppe

mit Safran, Rotbarsch,

Garnelen, Krabben, Zander,

Dorsch, Muscheln

7,50 EUR

 

Lachs-Tartar

(vom Trave-Wildlachs)

mit Avocado, Kapernäpfeln, geröstetem Weißbrot und Orangen-Dill-Dip

10,50 EUR

 

Carpaccio

von bunter Beete, mit gerösteten Walnüssen, Parmesan, Rauke und Preiselbeer-Vinaigrette

6,30 EUR

 


                                 HAUPTGERICHTE FLEISCH



Wiener Schnitzel

mit Pommes und gemischtem

Salat / Gurkensalat

21,90 EUR

280 gr. Rumpsteak

(von der Holsteiner Färse)

Beilagen nach Wahl **

25,90 EUR


Crazy-Cajun-Chicken

Brust und Keule auf Bohnen und Okra-Schoten, dazu feuriger Reis und ein großer Salat

17,90 EUR

Geschmorte Kalbsbäckchen

auf Steinpilz-Kartoffelpüree, frittierten Selleriepralinen, glasierten Baby-Möhrchen und Feldsalat

18,90 EUR


Lecker Lamm

Riesen-Spieß & Köfte, auf Prinzess-Böhnchen, Minz-Joghurt und gegrilltem Gemüse

18,90 EUR

Kalbs-Leber Balkan style

nach albanischem Rezept, mit Zwiebeln, Petersilien-Salat und Röstkartoffeln

17,90 EUR

Angler Sattelschwein 

Filet und Bauch, an gebratenen Kräutersaitlingen, Süßkartoffel-Püree und Rosenkohl

19,50 EUR


** Bratkartoffeln, Pommes,

    gemischter Salat, Ofenkartoffel,

    Pilze, Prinzessböhnchen

 


                                 UNSERE BURGER



Großer BLUES Cheeseburger

ca. 450-550 gr.

mit Pommes und gemischtem Salat

13,90 EUR

Chicken Burger ca. 450-550 gr.

mit reinem Hähnchen-Patty, gegrilltem Butternut, Gurken-Relish und Cheddar Käse, dazu Pommes und gemischtem Salat

15,90 EUR

 


"Das Schweigen der Lämmer" Burger

ca. 450-550 gr

Focaccia-Bun, Lamm- und Rinderhack-Patty, Cheddar, Prinzessböhnchen, knusprig gebratener Rinderschinken, Rosmarinchips, Süßkartoffelpommes und gemischten Salat

16,90 EUR

Schwedischer Elch-Burger

(ca. 450-550 gr.)

reines Elch-Patty, Hushållsost, Endivien-Salat, Blaubeer-Sauce, Pommes und gemischter Salat

18,90 EUR


Veggie-Burger

Focaccia-Bun, Gemüse-Patty, Paprika-

Tomaten-Salsa, Eisbergsalat, Pommes,

gemischter Salat

13,90 EUR

Bacon-Burger

ca. 450-500 gr.

reines Rinder-Patty, viiiiiiiiiel knuspriger Bacon, Käse und Eisberg. Dazu Potato-Wedges und ein gemischter Salat

15,90 EUR

 


                                 HAUPTGERICHTE FISCH



Norwegisches Steinbeißer-Filet

an Sellerie/Kartoffel-Püree,

blanchierten Möhren-Pastinaken-Pommes und Safran Schaum

23,90 EUR

 

Kreolische Garnelen (Wildfang)

rote Chili, Kirschtomaten, Mango, Ingwer, Sellerie, Paprika und gebackene Süßkartoffel

19,50 EUR

 


Holsteiner Surf & Turf 

Kalbsfilet, gebratener Dorsch, Nordseekrabben, geräucherter Aal, Rotgarnelen (Wildfang), auf Kartoffelpüree und Prinzess-Böhnchen

25,90 EUR

 


                                 HAUPTGERICHTE VEGETARISCH



Safran-Risotto

mit Steinpilzen, grünem Spargel

und Kirschtomaten

17,90 EUR

 

Blues-Falafel-Teller

hausgemachte Falafel, Taboulé, Tomaten-Reis und Harissa-Sauce

14,50 EUR


                                 DESSERTS



Warmes Schoko-Küchlein

mit Waldfrucht-Grütze

6,90 EUR

Crème Brûlée

mit Zimt-Pflaumen-Ragout und Spekulatius-Crumble

6,90 EUR


ADRESSE

BLUES Restaurant

Lübecker Straße 40

23611 Bad Schwartau 

 

Telefon 0451 26007

mobil 0171 92 00 307

info@blues-restaurant.de

ÖFFNUNGSZEITEN

Mittag

Mittwoch bis Freitag

11.30 bis 14.30 Uhr

 

Abend

Dienstag bis Freitag 17.00 bis 21.30 Uhr

Samstag - Sonntag 12:30 bis 22:00 Uhr

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