ABENDKARTE

                                                             Dienstag - Freitag 17:00 - 22:30 und Samstag - Sonntag 13:00 - 22:30 Uhr

                                 VORSPEISEN



Burrata

mit bunten Tomaten und hausgemachtem Pesto

8,50 EUR

 

Lachs-Tartar

(vom Trave-Wildlachs)

mit Avocado, Kapernäpfeln, geröstetem Weißbrot und Orangen-Dill-Dip

10,50 EUR

 

Carpaccio

von bunter Beete, mit gerösteten Walnüssen, Parmesan, Rauke und Preiselbeer-Vinaigrette

6,30 EUR

 

 


                                 HAUPTGERICHTE FLEISCH



Hüftsteak 200gr

zartes, fettarmes Stück aus der Rinderhüfte

13,90 EUR

Rumpsteak 280gr

herzhaftes Rückensteak mit Fettrand

17,50 EUR


Rib Eye Steak 350gr

zartes Rückensteak vom Vorderrücken mit dem charakteristischen Fettauge

18,90 EUR

Tomahawk vom Angler Sattelschwein

ca. 750-900gr schweres Rückensteak mit knuspriger Schwarte und saftigem Kern

24,50 EUR

Filetsteak 220gr

das feinste Stück vom Rind, fettarm und extrem zart

22,50 EUR

 

                                   Steak-Beilagen nach Wahl


Bratkartoffeln                        4,50 EUR

Pommes                                  3,50 EUR

Süßkartoffel Pommes          4,50 EUR

Pilze                                           3,80 EUR

Pfifferlinge                               6,90 EUR

Schmorzwiebeln                    3,50 EUR

Kalbs-Leber Berliner Art

mit Kartoffel-Püree, Zwiebeln und karamellisierten Apfelscheiben

17,90 EUR

Frischlingsrücken

auf einem Bett von frittierten Süßkartoffeln, gebratenen Pilzen und Kohlrabi-Tatar

24,90 EUR

Original Wiener Schnitzel

mit Pommes und gemischtem Salat

24,90 EUR

Gemischter Salat                        4,50 EUR

Ofenkartoffel m. Sourcreme    4,50 EUR

Prinzessböhnchen                      3,50 EUR

Kartoffelpüree                             3,80 EUR

 

Großes Schnitzel vom Sattelschwein

mit Prinzessböhnchen und Bratkartoffeln 

19,50 EUR

Panko-Hähnchen 

Hähnchenbrust mit knuspriger Panko-Panade auf lauwarmem Mangosalat, dazu Jasmin-Reis

17,50 EUR




                                 UNSERE BURGER



Großer BLUES Cheeseburger

ca. 450-550 gr.

mit Pommes und gemischtem Salat

13,90 EUR

Chicken Burger ca. 450-550 gr.

mit reinem Hähnchenbrust-Patty, gegrilltem Butternut, Gurken-Relish und Cheddar Käse, dazu Pommes und gemischtem Salat

15,90 EUR

 


"Das Schweigen der Lämmer" Burger

ca. 450-550 gr

Focaccia-Bun, Lamm- und Rinderhack-Patty, Cheddar, Prinzessböhnchen, knusprig gebratener Rinderschinken, Rosmarinchips, Süßkartoffelpommes und gemischten Salat

16,90 EUR

Wildburger

(ca. 450-550 gr.)

reines Wild-Patty, Schmorzwiebeln,

knuspriger Wildschweinschinken, Käse, BBQ-Rotwein-Sauce, Pommes und Salat

16,90 EUR


BLUES Porky-deLuxe

ca. 450-500  gr.

reines Sattelschwein-Patty, gegrillte Birne, Bacon, Gouda Käse, dazu Pommes und Salat

15,90 EUR

Veggie-Burger

Focaccia-Bun, Gemüse-Patty, Paprika-

Tomaten-Salsa, Eisbergsalat, Pommes,

gemischter Salat

13,90 EUR

Bacon-Burger

ca. 450-500 gr.

reines Rinder-Patty, viiiiiiiiiel knuspriger Bacon, Käse und Eisberg. Dazu Potato-Wedges und ein gemischter Salat

15,90 EUR

 


                                 HAUPTGERICHTE FISCH



Gegrilltes Lachsfilet

in Rosmarin-Röstzwiebel-Kruste, auf Blattspinat und Bratkartoffeln, dazu Safransauce            

21,90 EUR

 

Gegrillte Dorade

auf Pastinaken-Fenchen-Gemüse, 

frittierten CousCous-Plätzchen und 

Zitronensauce

19,50 EUR

 


Holsteiner Surf & Turf 

Rinderfilet, Steinbeißerfilet, Nordseekrabben, Rotgarnelen (Wildfang), auf Kartoffelpüree und gebratenem Spargel

25,90 EUR

 


                                 HAUPTGERICHTE VEGETARISCH



Steinpilz-Risotto

mit Steinpilzen, jungen Erbsen, Kirschtomaten und Parmesan

17,90 EUR

 

Frittata von grünem Spargel

grüner Spargel, Kirschtomaten,

Feta, Salsa Fresca und Rucola

14,50 EUR


                                 DESSERTS



Cheesecake

mit Schokoladeneis und Himbeersauce

7,90 EUR

Vanille & Schokoladeneis

mit Zimt-Pflaumen

6,90 EUR

2 warme Mini-Schokoküchlein

mit marinierten Erdbeeren

8,90 EUR


ADRESSE

BLUES Restaurant

Lübecker Straße 40

23611 Bad Schwartau 

 

Telefon 0451 26007

mobil 0171 92 00 307

info@blues-restaurant.de

ÖFFNUNGSZEITEN



Dienstag - Freitag 17:00 - 22:30

Samstag - Sonntag 13:00 bis 22:30 Uhr

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