ABENDKARTE
Vorspeisen
Carpaccio
von bunter Beete mit gerösteten
Walnüssen, Parmesan, Rauke und
Preiselbeer-Vinaigrette
6,30 EUR
Hautpgerichte Fisch
Gegrilltes Lachsfilet
in Rosmarin-Röstzwiebel-Kruste,
auf Blattspinat, Bratkartoffeln
und Safransauce
21,90 EUR
Hamburger Pannfisch
an Speckböhnchen, Bratkartoffeln
und Senfsauce
19,90 EUR
Hauptgerichte Fleisch
Wiener Schnitzel
mit Pommes und gemischtem
Salat/Gurkensalat
24,90 EUR
Kalbs-Leber Berliner Art
mit Kartoffel-Püree,
Zwiebeln und karamellisierten
Apfelscheiben
17,90 EUR
Holsteiner Surf & Turf
Rinderfilet, gebratenes Steinbeißer-Filet,
Nordseekrabben, Rotgarnelen (Wildfang),
und Riesengarnelen, auf Kartoffelpüree
und gebratenem Spargel
25,90 EUR
Saftige Steaks
Hüftsteak 200gr
zartes, fettarmes Hüftsteak
13,90 EUR
Rib Eye Steak 350gr
zartes Rückensteak
vom Vorderrücken
18,90 EUR
Filet vom Angler Sattelschwein
große, saftige Medaillons, knusprig
gegrillt und saftig im Kern
17,50 EUR
Beilagen nach Wahl:
Bratkartoffeln 4,50 EUR
Pommes 3,50 EUR
Süßkartoffel Pommes 3,50 EUR
Pilze 3,80 EUR
Gemischter Salat 4,50 EUR
Ofenkartoffel mit Sour Creme 4,50 EUR
Prinzessböhnchen 3,50 EUR
Kartoffelpüree 3,80 EUR
Schmorzwiebeln 3,50 EUR
Unsere Burger
Großer BLUES
Cheeseburger (ca. 450-550 gr)
mit Pommes und gemischtem Salat
13,90 EUR
Veggie-Burger
Focaccia-Bun, Gemüse-Patty,
Paprika- Tomaten-Salsa, Eisbergsalat,
dazu Pommes und Salat
13,90 EUR
Wild Burger (ca. 450-550 gr.)
reines Wild-Patty, Schmorzwiebeln,
knuspriger Wildschweinschinken, Käse,
BBQ-Rotwein-Sauce, Pommes und Salat
16,90 EUR
Bacon-Burger (ca. 450-500 gr.)
reines Rinder-Patty,
viiiiiiiiiel knuspriger Bacon, Käse
und Eisberg. Dazu Potato-Wedges
und ein Salat
15,90 EUR
Veggy
Steinpilz-Risotto
mit Steinpilzen, jungen Erbsen,
Kirschtomaten und Parmesan
17,90 EUR
Desserts
Cheesecake
mit Schokoladeneis und
Himbeersauce
7,90 EUR
2 warme Mini-Schokoküchlein
mit marinierten Erdbeeren
8,90 EUR
Lachstartar
(vom Trave-Wildlachs)
mit Avocado, Kapernäpfeln,
geröstetem Weißbrot und
Orangen-Dill-Dip
10,50 EUR
Doraden-Filets
auf Pastinaken-Fenchel-Gemüse,
frittierten Falafel und Zitronensauce
19,50 EUR
Großes Schnitzel vom Sattelschwein
mit Bratkartoffeln und
Prinzessböhnchen
19,50 EUR
Panko-Hähnchen
Hähnchenbrust mit knuspriger
Panko-Panade auf lauwarmem
Mango-Salat, dazu Jasmin-Reis
17,50 EUR
Rumpsteak 280gr
herzhaftes Rückensteak mit
charakteristischem Fettrand
17,50 EUR
Filetsteak 220gr
das feinste Stück vom Rind,
fettarm und extrem zart
22,50 EUR
Chicken Burger (ca. 450-550 gr)
mit reinem Hähnchen-Patty, gegrilltem
Butternut, Gurken-Relish, Cheddar,
dazu Pommes und Salat
15,90 EUR
BLUES-Porky deLuxe
reines Sattelschwein-Patty, gegrillte
Birne, Bacon, Gouda-Käse, dazu
Pommes und Salat
15,90 EUR
Das Schweigen der Lämmer Burger (ca. 450-550 gr)
reines Lamm-und Rinderhack-Patty,
Cheddar, Prinzessböhnchen, knusprig
gebratener Rinderschinken,
Rosmarinchips, Süßkartoffelpommes
und Salat
16,90 EUR
Frittata von grünem Spargel
gegrillte, bunte Paprika,
Kirschtomaten, Feta, Salsa-Fresca
und Ruccola
14,50 EUR
Vanille & Schokoladeneis
mit Zimt-Pflaumen
6,90 EUR